東北地區玉米霉變情況調研報告！

IMCTT · 發(fā)表于 2017-1-11 10:08:38

　　2016年12月9日至14日，國家玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系對東北地區當年收儲的玉米果穗和籽粒霉變情況進(jìn)行了專(zhuān)項調研。本次調研覆蓋15個(gè)試驗站75個(gè)示范縣（農場(chǎng)）的1348個(gè)農戶(hù)（合作社），調研內容包括：種植品種、播期、生育期、當地活動(dòng)積溫、收獲方式、貯藏方式、當前籽粒含水量、果穗和籽粒霉變率、危害等級等9個(gè)指標，共獲得有效調查樣本1287個(gè)，其中，黑龍江省442個(gè)，代表面積57441.6畝；吉林省421個(gè)，代表面積16321.7畝；遼寧省215個(gè)，代表面積4520畝；內蒙古209個(gè)，代表面積8729畝。調研結果如下：

　　一、數據結果與分析

　　1．玉米品種龐雜，越區種植現象仍較為嚴重

　　1287個(gè)有效樣本中品種名稱(chēng)十分龐雜，達數百個(gè)之多，同一地點(diǎn)產(chǎn)量差距較大。許多品種所需積溫超過(guò)或接近當地活動(dòng)積溫。此種現象在黑龍江省比較普遍，在吉林省也有發(fā)生。如鑫鑫1號是黑龍江省第二積溫帶品種，現已在該省第三積溫帶下限的克山縣種植；吉林省輝南縣當地全年活動(dòng)積溫僅2750℃，但不少農戶(hù)選擇種植了需有效積溫2800℃的天農九號品種。

　　2．播種期適宜，收獲期南北差異大

　　遼寧、吉林、內蒙古和黑龍江省第一積溫帶播種期基本在4月下旬，少數在5月初；黑龍江省第二、三、四積溫帶播種期在5月上旬至5月中旬，均在適宜播期范圍。遼寧省收獲期最早，是9月下旬，黑龍江省第四積溫帶是11月中旬，為最晚，其他地區大多集中在10月上中旬。生育期（播種至成熟）最短104天，最長(cháng)155天，其他品種生育期大多在120～130天，總體生育期偏長(cháng)，很多品種成熟期已接近初霜期甚至在初霜期仍未達到完熟。

　　3．穗收與粒收并存，貯藏方式多樣

　　收獲方式以機械收獲果穗為主，有119戶(hù)采取機械收籽粒，占調查總數的9.2%，主要集中在黑龍江省第三、四積溫帶；其他地區大都采用機械收獲果穗，極少數是人工收獲。貯藏方式多種多樣，主要有露天堆放、簡(jiǎn)易棚、苞米站子、標準化貯藏設施和烘干貯藏。后兩者共469戶(hù)，占調查總數的36.4%，其中黑龍江省烘干貯藏的農戶(hù)（合作社）有55戶(hù)，占該省調查農戶(hù)的12.4%；有簡(jiǎn)易貯藏設施最多的是吉林省，共254戶(hù)，占該省調查農戶(hù)的60.3%；遼寧省多種方式并存，而內蒙古多為露天堆放。

　　4．當前玉米籽粒含水量普遍較高，黑吉兩省尤為突出

　　以畝單位作為加權平均基數，當前東北三省一區調查樣本的玉米籽粒含水量加權平均為27.9%（圖1）。有簡(jiǎn)易貯藏設施的籽粒含水量加權平均為29.2%；沒(méi)有簡(jiǎn)易貯藏設施的為27.1%。黑龍江籽粒含水量最高為30.0%，依次為吉林25.9%，遼寧23.3%，內蒙古19.5%。內蒙古秋冬季風(fēng)大少雨，有利玉米籽粒降低含水量。

　　圖1 當前東北四省區玉米籽粒含水量情況（截至2016年12月14日）

5．霉變率總體較高，吉林高于其他省區

　　90%以上調查樣本將穗腐率和籽粒霉變率混合調查，因此，只能以畝單位作為加權平均基數計算霉變率，東北三省一區調查樣本的加權平均霉變率為0.73%（圖2）。

　　圖2 東北四省區加權平均玉米籽粒霉變率情況（截至2016年12月14日）

　　吉林省籽粒霉變率較高，分析原因可能在于：（1）秋季降溫慢于黑龍江省，較高的溫度導致籽粒霉變；（2）今年秋季多雨，收獲前田間玉米穗腐病發(fā)生較為嚴重；（3）籽粒含水量明顯高于遼寧和內蒙古兩�。▍^），導致儲藏期霉變的可能性增大。黑龍江省籽粒含水量較高，但霉變率較低，主要是因為12.4%農戶(hù)采取烘干措施，減少了霉變的發(fā)生。

　　有簡(jiǎn)易貯藏設施的霉變率加權平均為0.74%，而沒(méi)有簡(jiǎn)易設施的為0.73%，二者之間霉變率沒(méi)有明顯差異，這與籽粒含水量的偏差情況類(lèi)似。內蒙古沒(méi)有簡(jiǎn)易設施貯藏，均為露天堆放，但霉變率較低，造成此種現象的原因一是內蒙古地區秋冬季空氣濕度較吉林省低；二是吉林省調查的19個(gè)示范縣2016年平均活動(dòng)積溫2955℃，而內蒙古調查的10個(gè)示范縣平均活動(dòng)積溫3202℃，比吉林高247℃；三是內蒙古70%以上玉米面積采取覆膜栽培，成熟期明顯早于吉林；但兩地主栽品種所需活動(dòng)積溫相近，這就造成收獲時(shí)吉林省玉米籽粒含水量及霉變率明顯高于內蒙古。

　　二、建議與對策

　　當前多數玉米品種不適宜機械收獲籽粒，強行機收籽粒不但破碎損率高，若沒(méi)有現代烘干和儲藏設施，容易造成霉變率上升。因此，農業(yè)管理部門(mén)要密切監測玉米籽粒的含水量和霉變率，指導農戶(hù)采取針對性的預防措施。

　　1．加強品種管理，避免越區種植。建議農戶(hù)選擇低于當地活動(dòng)積溫200℃以上的較早熟品種，種子管理部門(mén)應對種子經(jīng)銷(xiāo)商和種業(yè)公司進(jìn)行技術(shù)指導和規范化管理。

　　2．鼓勵收儲企業(yè)加快收購合格待售玉米。國家應通過(guò)各項政策，支持收儲企業(yè)加快收購合格玉米。同時(shí)，建議農戶(hù)人工挑撿出霉變果穗，減少玉米繼續霉變的損失；對冬季降雪頻繁地區露天堆放的玉米盡量采取遮蓋措施，避免積雪加重露天堆放玉米霉變的發(fā)生。今后，各地在發(fā)展機械收獲籽粒技術(shù)的同時(shí)，應及時(shí)投資建設玉米脫粒和現代烘干貯藏設施。

　　3．選育早熟、耐密、抗逆品種。導致玉米霉變的首要因素是目前生產(chǎn)種植的大多數品種生育期偏長(cháng)，收獲時(shí)籽粒含水量高、破碎嚴重；其次是品種抗蟲(chóng)性較差，苞葉、果穗和籽粒被啃食后導致?tīng)€粒，進(jìn)而引起籽粒霉變；第三是品種苞葉偏短遭遇生育后期多雨水，果穗易進(jìn)水導致霉變；第四是品種不抗穗腐病。今后要把選育早熟、耐密品種放在首位，給玉米后期站稈脫水留足時(shí)間；其次要考慮果穗苞葉長(cháng)度，目前短苞葉品種以美國種質(zhì)為主，一旦遇到異常氣候，苞葉變得更短，雨水容易進(jìn)入果穗，導致霉菌滋生。因此在利用美國種質(zhì)的同時(shí)須加入本地種質(zhì)，以提高品種的抗逆性；第三在機收籽粒情況下尤其要注意提高品種的抗穗腐病能力；第四要兼顧到品種穗期的抗蟲(chóng)能力。

　　4. 改進(jìn)儲糧方式。推廣標準化儲藏和烘干后儲糧方式，引導農戶(hù)儲糧由露天堆放改為科學(xué)儲藏。建立收儲糧監測預警機制。通過(guò)氣象信息綜合分析、成熟期調研、預判和測定籽粒含水率，對專(zhuān)業(yè)合作社、種糧大戶(hù)及收糧儲糧企業(yè)提前發(fā)布參考信息。（國家玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系）

來(lái)源：飼料市場(chǎng)