【筆記】通過飼料管理來保證豬生產中的生物安全及動物健康

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通過飼料管理來保證豬生產中的生物安全及動物健康

NEOVIA，Fabien GUILLARD

介紹：
　　生物安全和動物健康是動物生產中的關注點
　　近年來，病毒性豬病已經對人類健康和人民生計的影響顯著
　　·傳入高加索地區的非洲豬瘟
　　·亞洲流行的高熱病
　　·在歐洲及臺灣地區暴發的豬瘟及口蹄疫
　　生物安全及健康可以通過良好的規范管理來控制
　　·隔離（建立圍欄以顯示受感染的動物與污染的原料進入非疫區）
　　·清潔進入豬場的材料（運輸工具、設備等）
　　·消毒
　　·獸醫監測監控及治療
　　同時，通過加強對家畜飲用水及飼料的管理也可以保證良好的生物安全及動物健康
　　·水\飼料衛生的解決方案（以減少疾病污染的風險）
　　`通過改善飼料配方來減少健康問題（母豬蹄病，斷奶仔豬腹瀉等）
　　·通過飼料添加劑來提高衛生安全
減少疾病，細菌（沙門氏菌等）污染風險的飲用水/飼料衛生的解決方案
　　安全的家畜飼料及飲用水
　　動物需要采食及飲用水才可以生長，從原材料到動物飼料，很多環節都有被污染的可能
　　·同時飲用水是很重要的營養元素（動物需要攝入的飲用水是飼料的2-3倍）——保證衛生安全很重要
　　·被污染的飼料及飲用水
　　·增加感染風險（腸道細菌，酵母，水管生物膜）
　　·動物抵抗力降低（感染——疾病）
　　·生產中使用更多的藥物/抗生素
　　·增加生產成本
　　·沙門氏菌污染是豬生產中的嚴重問題
　　農場→運輸→圍欄→屠宰加工（沙門氏菌污染風險會越來越大）
　　添加有機酸以減少污染風險
　　·有機酸（山梨酸、甲酸、乙酸等），以及與礦物（鋅和銅）或天然提取物的組合產品在實踐中常被添加到飲用水或飼料中來減少污染
　　有機酸的抗菌作用和對生產性能的有利影響已經在很多研究中被證實。
　　·降低胃內酸
　　提高消化酶活性——提高營養消化率
　　促進有益細菌生長
　　減少病原菌的生長從而平衡微生物菌群
　　通過改善飼料配方來減少健康問題
　　飼料配方中使用特定的預混料來降低群養母豬出現跛足問題的風險
　　·引起群養母豬蹄病的原因
　　-健康情況：感染性跛足
　　-由于農場設施或打架造成的腿部或蹄部的損傷
　　-軟骨炎
　　·如何通過飼料配方來改善
　　-特定的預混料
　　-整合微量元素（如在角化的過程中起關鍵作用的銅，鋅，錳等）
　　-維生素D3
　　斷奶仔豬飼料配方中的蛋白含量
　　膳食中蛋白質和氨基酸是必不可少的
　　生豬瘦肉生長
　　支持代謝途徑（酶合成、激素、細胞再生……）
　　確保氨基酸及蛋白質的需求，從而保證豬的健康及生長性能
　　然而，蛋白質也可以對腸道健康造成負面影響，未消化的蛋白質會被病原菌在降結腸優先使用未消化的碳水化合物，會在升結腸被共生菌優先使用
　　蛋白質的發酵導致生產有毒代謝產物，有毒胺，一氧化氨
　　需要找到折中點：即優化性能又不對斷奶仔豬腸道健康產生負面影響
　　配方中使用可消化蛋白值
　　制定精準蛋白質水平的日糧配方
　　減少進入后腸蛋白和多肽的含量
　　對斷奶仔豬腸道健康具有有益影響
　　通過飼料添加劑來提高衛生安全
　　使用毒素吸附劑及抗氧化劑來對抗霉菌毒素及負面影響
　　原材料中還有大量霉菌孢子
　　普通飼料加工條件不能完全摧毀這些孢子，這可能最終導致霉菌毒素的產生
　　即使在非常低的濃度，霉菌毒素污染的飼料對動物也非常有害

　　植物提取物
　　養豬生產行業對于使用織物提取物的興趣越來越大
　　越來越多的研究證明其有益效果
　　如今在市場上，有許多不同的織物提取物產品，我們可以用哪些來提高飼料的衛生并確保動物健康？
　　3種植物提取五對斷奶仔豬健康效果：姜黃提取物、辣椒提取物、大蒜提取物。
　　現場提問：針對先生剛剛講過在飲水中添加酸制劑，我們在我們農場實際當中使用過，但是沒有什么效果，請問先生PH值達到多少才合適。
　　回答：PH值在6或者以上，在飲水中添加有機酸主要是改善管道里面微生物的含量，降低微生物的污染，至于剛才說的PH值在6或者以上，每個農場可以根據每個農場的情況而定。
　　總結：在飼料及飲用水中使用有機酸，通過改善飼料配方來減少健康問題，特定預混料解決豬群母豬跛足問題，斷奶仔豬飼料蛋白水平，通過飼料添加劑來提高衛生安全，通過毒素吸附及抗氧化劑來對抗霉菌毒素及其負面影響，植物提取物對母豬生產性能及仔豬腹瀉的作用。通過飼料安全來改善豬生產的衛生安全及健康是可行并且重要的。

　　生物安全是一系列的舉措，其中飼料衛生安全、配方和飼料管理是其最重要的環節之一，越來越多的人更加關注飼料衛生安全和飼料配方中如：有機酸、脫霉劑、植物提取物、蛋白質和各種微涼有機元素等各種配比在養豬中的作用，而忽視飼養管理如：潔凈的飲水和良好的管理在在生物安全的作用。
　　生物安全是系統的工作，需要重視各個環節，關注飼養管理，飼料衛生安全和飼料配方在養豬生產中的生物安全的作用和意義。