如何高效利用仔豬教保料

山東龍昌亮哥

  現在豬場管理人員為了提高豬的生產性狀，提倡在仔豬階段使用高能高蛋白飼料。為了提高仔豬飼料的能量水平，通常飼料廠的教槽料和保育料都會添加一部分的油脂，一方面提高了飼料的能量，減少了能量原料的使用，節省了成本；另一方面，飼料中添加油脂還使得飼料黏性增加，減少粉塵，便于飼料加工；最后飼料中添加油脂，便于動物的消化吸收。種種理由使得飼料廠更加偏向于加重油脂的添加比例。一般飼料廠在教槽料和保育料的油脂添加比例為3%~5%，有的飼料廠甚至更高。仔豬的高能高蛋白飼料是按照成年豬的腸道消化水平設計，而生產實際是仔豬不能吸收或者只是吸收一小部分飼料營養，大部分營養未被吸收便被排出體外，在一定水平上造成了營養物質的浪費。同時，仔豬在消化高能物質的時候會動用全身各消化器官盡最大可能的消化飼料。而動物多種消化液都是由肝臟分泌的，食物的消化吸收離不開肝臟，可以說肝臟就是消化器官中的前鋒。過高的能量蛋白水平使得仔豬原本就發育不完全的肝臟提前透支，受到損傷；為了預防仔豬腹瀉，很多飼料廠在飼料中添加大量藥物，造成了肝臟的二次損傷，影響肝臟的解毒功能，甚至對肝臟的免疫、凝血等功能都會有影響。
  如何提高動物的消化吸收脂肪的能力，成為了現在飼料廠技術人員的難題。
  研究發現，動物消化道對于小于8個碳原子的脂肪分子是不需要脂肪酶參與就可直接被消化吸收的。而對于8個及8個碳原子以上的脂肪分子則需要脂肪酶的參與來完成的。而飼料廠添加的動植物油脂中的脂肪分子大部分是大于8個碳的脂肪分子，就比如很多飼料廠添加的33度棕櫚油或者58度棕櫚油中的棕櫚酸，其分子中的碳原子為16個。動物對于脂肪的消化吸收70%~90%集中在動物的腸道中。所以說，飼料中添加的脂肪需要腸道中脂肪酶的參與來進行消化。
  脂肪酶的活化，需要膽汁酸參與。在動物腸道中，在胰腺分泌的胰脂肪酶原必須經過活化之后變為胰脂肪酶才能發揮起作用。胰脂肪酶的活化需要在胰脂肪酶原的基礎上添加輔脂酶和膽汁酸，變成膽汁酸-胰脂肪酶-輔酶的混合體，胰脂肪酶才能發揮作用。輔脂酶是與胰脂肪酶是共同存在于胰液中的，再被排入十二指腸后便被激活。所以膽汁酸的參與才是脂肪分解的基礎。膽汁酸就是燃料，胰脂肪酶原是現代運輸工具，只有兩者始終結合，運輸工具才能始終不斷的快速前進。
  動物膽汁酸每天有5%左右隨著機體排出體外，所以肝臟需要每天產生膽汁酸。我們在動物飼料中外源性添加膽汁酸，使得動物腸道中膽汁酸含量增加，緩解了肝臟的壓力，使得肝臟有更多的力量來發揮其應該發揮的作用。同時膽汁酸還有消除內毒素的作用，外源性膽汁酸的添加會加速內毒素的排出。從而起到保肝護膽的作用。
  而根據泰國豬委員會和泰國農業委員會的Jowaman Khajarern博士介紹，膽汁酸還可以通過消除脂質膜，來提高蛋白質的消化吸收以及淀粉等碳水化合物的吸收的消化吸收。從而達到對高能高蛋白飼料的高效利用。







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