高純度的甜菜堿很容易吸潮給使用帶來不便，如何解決這個問題?

jieming

　　答：吸濕是很多物質經常發生的現象，甜菜堿也是如此。
　　吸濕原理：
　　物質在貯存過程中或多或少會從空氣中吸收一定量的水分，這種性質即吸濕性(Hygroscopicity)。親水性成分的吸濕速度公式為：
　　dW/dt=KA(PA-P)......................... (1)
　　式(1)中，w 為吸收水分的物質重量;t為時間;dW/dt為吸濕速度;K為吸濕速度常數;A為物質表面積;PA為大氣中水蒸氣壓;P為親水性成分吸水所形成的飽和溶液的蒸氣壓。若PA >P則發生吸濕，若PA若PA <P則發生干燥，PA relative="P則達吸濕平衡，吸濕速度為零，此時PA所對應的大氣相對濕度，稱為該物質的臨界相對濕度(Critical" humidity，CRH)。不同的物質各有其相應的CRH值，故可用CRH值作為吸濕性大小的指標，即CRH值越大，越不易吸濕，CRH值越小，越易吸濕。而甜菜堿的CRH值就比較小。一般物質在周圍環境濕度低于臨界相對濕度時，吸濕量很低并很快達到平衡;但在高于臨界相對濕度的條件下，會大量吸濕一直到達飽和，有的甚至產生液化現象。由吸濕原理可知，物質的吸濕從熱力學的角度看包含著吸濕是否發生及發生的程度，從動力學的角度看則包含吸濕速度。因此，防潮首先要考慮能否防止吸濕的發生，一旦吸濕不可避免，就要考慮能否減慢吸濕速度以確保在保質期內保持物質的穩定。
　　選擇適宜輔料，減小吸濕量，防止吸濕。甜菜堿與輔料如干燥劑形成不發生作用的混合物時，其吸濕量具有加和性，即總吸濕量約等于各成分的百分含量同單獨吸濕量乘積之和。因此，對于容易吸濕的甜菜堿，應選擇不易吸濕的輔料，減小制劑的總吸濕量，降低吸濕程度。
　　本文來自畜牧人科普問答活動之“說說您在使用甜菜堿過程中遇到的問題”;
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sherier

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