關于玉米中霉菌毒素的討論

jku002

　　一提到玉米中的霉菌毒素，好多人只知道黃曲霉毒素，因為這已經列在國標中，但如果實際的檢測卻發現玉米中黃曲霉毒素超標的很少，反而其他的毒素如玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、伏馬毒素的含量很高，但這些毒素沒有具體的國標，所以具體高到多少才會對豬造成危害，大家的意見各不相同，在次請教大家！

ttxz

有國家的標準。玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素含量少于500ppb。現實很少達到這么高的限度。

jku002

這個標準只是在一些報道中出現過，還沒列為國家標準的吧

綠緣

有國家標準，就在本網站搜索以下就可以找到了

newspirit

我還沒見過玉米霉菌毒素超標的情形,不知那樣的玉米是何狀態.我們測霉壞率是以100個玉米粒中有多少個發生霉變的粒來確定的.實際上有時所謂霉變的粒上只有胚芽處一小點發生了變質,就是說有時算起來有多少高的霉壞變,實際上達不到的.

cheng_zhang

國家標準沒有實際意義，因為首先國家標準都是對單一的霉菌毒素設定的，而現實生產中一般都是多種霉菌毒素共同存在，霉菌毒素之間有協同作用，所以會大大增強各個霉菌毒素的危害。另外，即使對單一的一種霉菌毒素，動物的耐受力也遠低于國家標準。

lishun198110

[quote]原帖由 cheng_zhang 于 2007-12-24 16:17 發表
國家標準沒有實際意義，因為首先國家標準都是對單一的霉菌毒素設定的，而現實生產中一般都是多種霉菌毒素共同存在，霉菌毒素之間有協同作用，所以會大大增強各個霉菌毒素的危害。另外，即使對單一的一種霉菌毒素，動 ... [/quote
嚴重同意！

jku002

國家標準沒有實際意義，因為首先國家標準都是對單一的霉菌毒素設定的，而現實生產中一般都是多種霉菌毒素共同存在，霉菌毒素之間有協同作用，所以會大大增強各個霉菌毒素的危害。另外，即使對單一的一種霉菌毒素，動物的耐受力也遠低于國家標準。
(本文來自：中國畜牧人論壇,http://www.xuebr.com )
說的很對，

rapid666

我覺得飼料企業開展原料和產品的霉菌毒素檢測項目是必要的，但是自行開展需要投入一些儀器設備，不知道你們公司都是如何開展的，是自行建立檢測實驗室還是委托一些檢測公司，那個成本低些，有的人說委托檢驗比較省事，而且費用也不高，你們覺得呢？

rapid666

飼料霉菌毒素檢測服務   

北京泰樂祺檢測實驗室是依托美國Trilogy分析實驗室的專有技術和檢測產品優勢，為國內食品生產商、加工貿易商和原材料供

應商，以及天然有機產品、功能性保健產品與常規產品的供應商提供霉菌毒素檢測、成分分析以及相關技術咨詢服務。我們提

供的檢測服務包括快速檢測、標準檢測服務。

詳細資料請登錄網站：http://www.mycotoxinlab.cn


◆霉菌毒素分析檢測

真菌毒素是毒性霉菌代謝產物，存在各種各樣的五谷、飼料、食物和飲料中，一些化合物可引起人類和動物嚴重的健康問題。

真菌毒素在生產，處理，運輸或者存貯期間可侵入食物、飼料中。泰樂祺檢測實驗室能檢測出超過20種的真菌毒素像黃曲霉毒

素、伏馬毒素，赫曲霉素和嘔吐毒素等。

我們進行的霉菌毒素分析方法包括：

■ 高效液相色譜法

■ 氣相色譜-質譜聯用法

■ 薄層層析TLC法

■ 酶聯免疫法

目前可以分析檢測的霉菌毒素種類包括：■黃曲霉毒素類：黃曲霉毒素B1，黃曲霉毒素B2，黃曲霉毒素G1，黃曲霉毒素G2，，

黃曲霉毒素B1,B2,G1,G2總量■ A/B型單端孢霉烯族化合物:

T-2毒素，HT-2毒素，蛇形毒素(Diacetoxyscirpenol)( 二醋酸麃草鐮刀菌烯醇)Neosolaniol   ，DON 嘔吐毒素，3-乙酰

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 ， (3 Acetyl DON)5-乙酰脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 ，       (15 Acetyl DON)雪腐鐮刀菌烯醇(

Nivalenol)，鐮刀菌烯酮-X(Fusarenon-X）

■ 伏馬毒素類：伏馬毒素B1(fumonisin B1)，伏馬毒素B2(fumonisin B2)

■ 玉米赤霉烯酮(zearalenone) ，赭曲霉毒素A(ochratoxin A)

■ 桔青霉素(Citrinin)，展青霉素(patulin)

可為以下產品進行霉菌毒素檢測服務：

■ 原糧類（如谷物、玉米、大豆等）

■ 飼料及原料類（如豆粕、玉米、寵物食品）

■ 食品原料(包括淀粉，大米蛋白, 玉米蛋白, 谷朊粉、糧油、面粉、大豆制品等)

■ 糧食加工品 食品、飼料成分分析：   食品飼料添加劑多種多樣，有機酸、糖類和醇類物質是常用的添加劑，他們的用途也

不同，泰樂祺實驗室可為釀酒、果汁、食品和飼料工業提供有機酸、糖類醇類物質檢測服務。

改成：泰樂祺檢測實驗室可為釀酒、果汁、食品和飼料工業提供有機酸、糖類醇類物質檢測服務。

◆有機酸定量分析：包括蘋果酸、檸檬酸、乙酸、乳酸、丙酮酸等。◆糖和醇類定量分析：主要有乳糖、D-半乳糖、葡萄糖、

果糖、蔗糖、淀粉、乙醇、甘露醇、甘油等。

◆ 其他物質分析：氨、尿素、酮體、肉堿、膳食纖維、亞硫酸鹽、二氧化硫、重金屬鐵銅。

霉菌鑒定霉菌鑒定可以檢測、分離、識別存在于各種各樣的飲料、食物、飼料、五谷、紙產品中潛在的危險霉菌和酵母。提早

鑒定也是預防霉菌毒素產生，從根源進行控制的手段之一。 北京泰樂祺檢測技術有限公司 電話：010-63380700