樊福好：非洲豬瘟病毒有兩怕，滿(mǎn)足兩點(diǎn)，它們是難以存活的

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防控非洲豬瘟，關(guān)注飲水與飼料安全

——采訪(fǎng)廣東省畜牧技術(shù)推廣總站樊福好研究員

非洲豬瘟自去年8月份入侵我國，至今也已有半年之久。經(jīng)過(guò)大半年的非洲豬瘟防疫戰，盡管非洲豬瘟疫情仍時(shí)有發(fā)生，但對于非洲豬瘟的認知也愈發(fā)清晰，更多非洲豬瘟防控的要點(diǎn)也浮出水面。近期，筆者采訪(fǎng)廣東省畜牧技術(shù)推廣總站樊福好研究員，請他為我們揭示更多關(guān)于飲水與飼料在傳播非洲豬瘟疫情上的風(fēng)險及防控措施。

樊福好研究員（右）接受《動(dòng)物防疫一線(xiàn)》采訪(fǎng)

Q1：您認為非洲豬瘟病毒可以通過(guò)哪些途徑污染豬場(chǎng)水源？被污染的水源又是如何在豬場(chǎng)、豬群內進(jìn)行傳播？

樊福好：水污染傳播主要有三點(diǎn)。第一，豬場(chǎng)外部環(huán)境：河流、池塘中有亂扔的病死豬，易污染當地水源，造成病毒的擴散。第二，豬場(chǎng)內部環(huán)境：豬場(chǎng)飼喂設施“通槽”的使用。如果豬場(chǎng)內有發(fā)病豬通過(guò)通槽飲水，易造成豬群內的傳播，這種傳播方式速度較快，通常是一欄一欄的發(fā)病。第三，復養環(huán)節：需要注意，飲水器內是否存留發(fā)病前的水源，有病毒存留的風(fēng)險。

Q2：對于豬場(chǎng)飲水所帶來(lái)的風(fēng)險，有哪些方法可以進(jìn)行評估？

樊福好：對于飲水的風(fēng)險評估，主要明確豬場(chǎng)是否在疫區，豬場(chǎng)周邊有無(wú)疫情發(fā)生。疫情傳播風(fēng)險的評估應該注重于有無(wú)發(fā)病豬只，確保無(wú)傳染源是最為重要。對此，要區分清傳染源與傳播途徑。傳染源是指病毒能夠在其中生長(cháng)、繁殖、并能夠排出病原體的動(dòng)物機體。至今已明確的傳染源只有家豬、野豬與蜱，而水源、飼料、糞尿等只是傳播途徑。

Q3：您認為可以通過(guò)哪些方法來(lái)保障豬場(chǎng)飲水（水源）？

樊福好：最為重要的一點(diǎn)就是“通槽隔斷改造”，通過(guò)隔斷，減少豬與豬之間的親密接觸，有助于疫病的防控。

其他建議：飲水方面，建議不用循環(huán)水，不確保是否還有病毒存在的可能；環(huán)境、欄舍沖洗方面，家庭農場(chǎng)較多的地方，建議不使用河水沖洗豬欄；同時(shí)也建議不要過(guò)度清洗，以保持干燥為主。無(wú)需在水中加入過(guò)多的消毒劑，過(guò)度依賴(lài)消毒劑不僅會(huì )損害豬只健康，也會(huì )加重環(huán)境污染。

Q4：做為提出“非洲豬瘟防控——飼料高溫制�！崩砟畹牡谝蝗�，您怎么看待通過(guò)飼料途徑傳播非洲豬瘟疫情的問(wèn)題呢?

樊福好：早在去年10月份，我在國內就已經(jīng)提出飼料是我國非洲豬瘟疫情傳播極其重要的媒介之一，飼料污染問(wèn)題必須重視。起初，飼料“高溫制�！钡睦砟钍艿搅瞬簧俚馁|(zhì)疑；現今，飼料污染傳播疫情已證實(shí)，大家也開(kāi)始注重飼料“高溫制�！崩砟�，加大了對飼料污染的防控力度。

傳染病學(xué)研究中有資料表明，不同于血液傳播的病毒，消化道的病毒總體上屬于“熱敏感型”，高溫狀態(tài)下極易被滅活。非洲豬瘟病毒在56℃，30分鐘；60℃，20分鐘可以被滅活，80℃足以瞬間滅活非洲豬瘟病毒。根據上述結論：無(wú)論是泔水，還是飼料，都可以采用“熱化”技術(shù)進(jìn)行預處理將病毒滅活。

Q5：污染飼料的來(lái)源都有哪些？以及您提出的“熱化”技術(shù)都有哪些標準？

樊福好：污染飼料的來(lái)源非常明確：飼料添加劑與大宗原料。

飼料中添加了高風(fēng)險的豬源制品添加劑，主要包括血漿蛋白粉、肉骨粉、摻假魚(yú)粉（含有血漿蛋白）；大宗原料包括被污染的玉米、麩皮等。

所以謹慎在飼料中添加高風(fēng)險的豬源制品，同時(shí)建議制成飼料后“一次性處理”。制備飼料過(guò)程中需要多種原料，若是每一種原料分開(kāi)處理，在處理過(guò)程、添加過(guò)程、加工過(guò)程中都存在污染的風(fēng)險。

樊氏消毒標準：80℃，180s；85℃，60s�？茖W(xué)依據證明通過(guò)這樣的消毒標準，能夠極大提高飼料的安全性。

對于規模企業(yè)：建議“高溫制�！�。高溫制粒不等同與全價(jià)料與顆粒料，飼料一定是要通過(guò)“高溫”制成。

對于小型場(chǎng)：粉料建議采取“熱化技術(shù)”。

對于散養戶(hù)：(泔水)原則上一定要煮熟，國家也已明文規定禁止使用泔水飼喂。

Q6：經(jīng)過(guò)高溫制粒的飼料會(huì )不會(huì )降低飼料的作用？

樊福好：之前有人擔心通過(guò)高溫，維生素會(huì )被破壞。其實(shí)瞬間的溫度，維生素破壞并不多，如若擔心可以多添加10%-20%的用量填補損耗。

Q7：運輸車(chē)是非洲豬瘟病毒傳播擴散的重要途徑之一，對于飼料運輸車(chē)，你認為其傳播病原風(fēng)險有多大？該如何從飼料運輸車(chē)進(jìn)行防控？

樊福好：明確一個(gè)觀(guān)念，只要有糞尿存在的地方就容易有污染。所以單獨運輸飼料的運輸車(chē)風(fēng)險不大，風(fēng)險大的是既運輸飼料又運輸豬的車(chē)。所以對于飼料運輸車(chē)，要確保使用專(zhuān)用飼料運輸車(chē)，沒(méi)有拉運過(guò)生豬以及死豬，嚴格做好日常清洗消毒即可。

Q8：您認為疫區及其周邊豬場(chǎng)剩余原料及飼料該如何處理？是否存在回購二次銷(xiāo)售的情況？

樊福好：嚴格按照國家政策，進(jìn)行無(wú)害化處理。在這里也要呼吁廣大行業(yè)同仁，堅守行業(yè)職業(yè)道德，禁止進(jìn)入過(guò)豬場(chǎng)的飼料再次回到工廠(chǎng)，飼料廠(chǎng)商不回購、不銷(xiāo)售回退飼料。

非洲豬瘟病毒有兩怕，怕干燥、怕高溫，滿(mǎn)足這兩點(diǎn)，非洲豬瘟病毒是難以存活的！所以在水與飼料的防控細節上，不宜太過(guò)緊繃，保證環(huán)境干燥，水源干凈，飼料高溫消毒，在這兩方面上是可防控到位的。

來(lái)源：《動(dòng)物防疫一線(xiàn)》2019年第2期