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病死雞全身消瘦或發育不良,多肌肉蒼白松軟,有的眼部腫脹,眼周圍形成近似圓形的腫脹區,眼角有粘液性、膿性物,有的在眶下竇有干酪樣物。口腔、咽喉和氣管黏膜上有黃白色干酪樣的偽膜,有惡臭,不易剝脫。有的病雞還骨質疏松斷裂。
病死雞特征性病變為腺胃腫大如球狀,有半透明感,呈乳白色,仔細觀察可見灰白色格狀外觀;切開見腺胃壁增厚、水腫,指壓可流出漿液性液體;腺胃黏膜腫脹變厚;乳頭腫脹外翻、乳頭基部呈粉紅色, 周邊出血或出血不明顯、潰瘍。有的乳頭已融合,界限不清。后期乳頭穿孔或潰瘍、凹陷,消失;肌胃癟縮,肌筋易剝離,邊緣蒼白有裂縫。胸腺、脾臟、法氏囊萎縮尤為突出;部分病雞腎腫大,有尿酸鹽沉積。泄殖腔膨大,有不同程度的出血,內有黃白色或綠色稀糞等。
腸道前期腫脹,充血,呈暗紅色,剖檢腸壁外翻;后期粘膜脫離,易碎,變薄無物,腸道有不同程度的出血性炎癥,內容物為含大量水的食糜。個別病死雞有的盲腸扁桃體腫大出血,十二指腸輕度腫脹,空腸和直腸有不同程度的出血。胰腺腫大有出血點,也有報道胰腺萎縮,色澤變淡。
但在心臟、肝臟、呼吸道等其他部位無明顯的肉眼可見病變。當有細菌病繼發感染時,肝臟腫大、個別有壞死點,顏色不勻,淺色與深色條狀相間呈古銅色等。
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