什么是非蛋白氮飼料？

jieming

　　凡含氮的非蛋白可飼物質(zhì)均可稱(chēng)為非蛋白氮飼料(Nonprotein Nitrogen　NPN)。

　　非蛋白氮是指除真蛋白(多肽)以外的其他所有含氮物質(zhì)化合物，主要包括一些有機非蛋白氮化合物如氨、酰胺、胺、氨基酸和無(wú)機氮化合物如銨鹽類(lèi)。作為非蛋白氮補充飼料的一般為氨的衍生物，尿素、雙縮脲、氨、銨鹽及其它合成的簡(jiǎn)單含氮化合物。作為簡(jiǎn)單的純化合物質(zhì)，NPN對動(dòng)物不能提供能量，其作用只是供給瘤胃微生物合成蛋白質(zhì)所需的氮源，以節省飼料蛋白質(zhì)。

　　反芻動(dòng)物的瘤胃中生活著(zhù)大量細菌、原蟲(chóng)和真菌等。瘤胃細菌可以產(chǎn)生脲酶，將尿素分解為二氧化碳和氨，瘤胃細菌可將碳水化合物發(fā)酵產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸和酮酸。瘤胃細菌可以利用氨和酮酸合成微生物氨基酸，進(jìn)而合成微生物蛋白質(zhì)。這些微生物蛋白質(zhì)隨著(zhù)瘤胃食糜流入真胃和小腸，被消化吸收。這就是反芻動(dòng)物可以利用非蛋白氮化合物的原理。

　　豆餅、棉籽餅和菜籽餅等蛋白質(zhì)飼料含有較高的蛋白質(zhì)，是牛、羊等其他動(dòng)物的良好蛋白質(zhì)來(lái)源。這些飼料的成本一般較高，大量飼喂會(huì )導致飼料投入增加，因此長(cháng)期以來(lái)，反芻動(dòng)物營(yíng)養專(zhuān)家建議使用蛋白質(zhì)代用品，以降低牛、羊的飼料成本。

　　尿素的含氮量為46%，由于其來(lái)源廣、容易運輸、保存，因而是一種常用的反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料代用品。必須注意，應用尿素飼喂反芻動(dòng)物的目的是節約蛋白質(zhì)飼料。如果蛋白質(zhì)飼料來(lái)源廣、價(jià)格低，則完全沒(méi)有必要飼喂尿素。而應該飼喂蛋白質(zhì)飼料，因為尿素除了可以提供氮源以外，并不能提供其他任何營(yíng)養成分。

zhou112

可是現在用非蛋白氮來(lái)冒充蛋白氮啊

jefflelele

謝謝樓主！

PPL

請問(wèn)氮源除了尿素，關(guān)于銨鹽類(lèi)了？