畜牧人
標題: 硒與酵母硒資料 [打印本頁]
作者: whitecrow 時間: 2010-3-10 10:16
標題: 硒與酵母硒資料
內容一：
百度百科
酵母硒
硒元素是動物生理不可缺少的微量元素，目前國內的補硒來源，主要是無機化合物亞硒酸鈉等。這類產品具有吸收率低、毒性高等缺點，因而添加無機硒不但不能達到理想的補硒效果，還對環境產生污染，并對動物存在潛在的危害。酵母硒，屬于優質的有機硒源，吸收率高，在滿足動物對硒的生理需求后，還可以在動物體內儲存，避免短期內再次缺硒。
富硒酵母是利用酵母開發出來的一種有機硒源.它是通過硒富集在生長酵母的細胞蛋白結構內生產的。富硒酵母已證明遠比無機硒安全、穩定、易吸收、有效且少污染,并具有多方面的保健功能.故近年來在動物營養中的作用逐漸被人們所認識,在畜牧業和漁業生產的應用日趨廣泛.富硒酵母的使用效果.
內容二：
美國FDA(2007)對飼用富硒酵母的定義：富硒酵母是指通過補料分批發酵方式培養的干酵母(Saccharomyces~revisme)，在發酵過程中逐漸加入甘蔗糖蜜與亞硒酸鹽，以使亞硒酸鹽對酵母生長速度的不利效應降到最低，并保證無機硒最佳地結合到酵母細胞的有機質中。殘留的無機硒經沖洗程序去除，使其含量不超過富硒酵母終產
品中總硒量的2%。
酵母硒中有機硒含量可達總硒量的90%，主要存在形式是SeMet(70%)和SeCys(20%)。這兩種硒氨基酸，除了se取代S原子之外，其他結構與常規的氨基酸—— 蛋氨酸與半胱氨酸是相同的。這種化學結構與其他有機微量元素結構(絡合物或螯合物)不同。在絡合物或螯合物中，金屬與有機化合物聯合，它不是化合物分子結構的一部分。而SeMet和SeCys中的se是分子結構的一部分，不能通過破壞共價鍵拆除。
(, 下載次數: 12)
作者: llppaa 時間: 2010-3-10 11:49
很好資料
作者: jxynwl 時間: 2010-3-10 11:54
硒缺乏動物多病
作者: qizhihuastef 時間: 2010-3-10 16:28
國內大部分地區都是缺硒地區，有的地方很嚴重。樓主的資料很有用哦。
作者: 大豬豬俠 時間: 2010-3-13 14:12
性價比呢？ 現在養殖不景氣，知道是好東西也不敢用啊
作者: zqf823 時間: 2010-3-31 20:46
很好資料
作者: songredondo 時間: 2010-4-6 19:12
回復 1# whitecrow
頂！
[ts]songredondo 于 2010-7-22 21:29 補充以下內容[/ts]
不錯不錯，普及知識了。
作者: vcanor 時間: 2011-3-30 13:56
我國酵母硒的硒代蛋氨酸含量能做到多少？
作者: vcanor 時間: 2011-3-30 14:11
引用樓主：“--------殘留的無機硒經沖洗程序去除，使其含量不超過富硒酵母終產
品中總硒量的2%。酵母硒中有機硒含量可達總硒量的90%，--------”
首先感謝樓主提供資料！這里有問題請教：根據以上資料無機硒占總硒的2%，有機硒占總硒的90%，請問樓主另外總硒的8%是什么形式的硒？
作者: auo658 時間: 2011-3-30 14:58
實踐效果如何。
作者: 多啦百寶袋 時間: 2011-4-6 11:14
很好的貼子，學習了
作者: jiazi 時間: 2013-4-18 11:25
了解了，呵呵
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